lundi 21 avril 2008
A la diète !
Bah oui, après les excès des derniers temps... et les excès prévisibles à venir très bien... il faut bien faire un peu régime, alors pour ce dimanche le thème c'est "bouillon bouillonnant"
On commence par le plat, tout léger. D'abord on fait cuire des légumes à ratatouille (la flemme aidant, le surgelé c'est parfait !). Dans un bouillon de légumes on fait cuire du millet (ou de la semoule, ou de l'ébly, ou tout ce que vous voudrez). Puis on mélange le tout. D'un autre côté on fait cuire au bouillon de légumes toujours, des lanières de poulet (j'avais fait mariner dans le bouillon quelques heures avant mais c'est pas obligatoire).
En dessert, un bouillon de fruits :-D Alors on commence par faire bouillir 1l d'eau dans lequel on ajoute 4 cuillères à soupe de miel, un baton de cannelle, quelques feuilles de menthe et une cuillère à café de mélange 4 épices (celles du pain). Quand ça bout, on coupe le feu et on laisse infuser15mn puis on filtre le tout. Il est temps de faire bouillir de nouveau puis d'ajouter 700g de fruits rouges (j'ai mis groseilles, myrtilles, fraises et pastèque), là il suffit de laisser bouillonner 10mn et de couper le feu. A servir tiède.
