l'autre pays du fromage

Et oui après la Belgique, l'Allemagne, l'Italie, nous voici aux Pays-Bas, autrement appelés Hollande.

Et forcément, qui dit Hollande dit tulipes et... fromages, notamment le Gouda, et c'est donc un repas à base de gouda que nous avons dégusté ce midi.

On commence par un poulet gouda et cumin : prenez une belle escalope de poulet, fine et large, mettez dessus  une fine tranche de gouda au cumin. Rouler en paupiette et fixer avec des piques en bois. Ensuite vous faites une marinade avec 4 cuillères à soupes d'huile, la même chose en sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à café de cumin en poudre. Faites mariner 24h. Puis cuire au wok avec la marinade.

Pour accompagner je vous propose un hutspot. Vous faites cuire au bouillon de poule 800g de pommes de terre et 600g de carottes puis vous en faites une purée. Vous faites revenir à la poêle 200g de lardons que vous ajoutez à la purée, un peu de gouda au cumin fondu s'il vous en reste. Le tout dans un plat à gratin avec une tranche de gouda nature dessus, juste pour gratiner.

Et en dessert un boterkoek : mélanger 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200g de sucre, 100g de poudre d'amandes, un peu de sel, 200g de beurre mou et 2 oeufs. Puis dans un moule à cuire 30 à 40mn à 180°C. J'ai servi avec une petite île flottante, rien à voir avec les Pays-Bas mais il faut bien vider le frigo avant de partir ;-)

Et voilà, sur ce, nous partons en vacances ! A demain pour la 1ère photo !

Comments

[Ma'cha]

Poun : un petit détour c'est vrai... merci !

[Poun]

...-__-'...pourquoi je me suis pas arrêtée chez toi sur la route du retour...un tou p'ti détour de rien du tout...

Bon, bonnes vacances quand même...tsss

[Ma'cha]

Merci à tous !!!!

[monsieur plus]

Hummm, du poulet au gouda. C'est trop bon !

Bonnes vacances.

[Didou]

Cha, cha doit être délichieusement chavoureux !

Bonnes vacances !